自家製ジンジャーエール / ぺルージュ フレンチレストラン 名古屋駅近郊、那古野地区に佇むフレンチレストラン

自家製ジンジャーエール / ぺルージュ フレンチレストラン 名古屋駅近郊、那古野地区に佇むフレンチレストラン

自家製ジンジャーエール

自家製ジンジャーエール

リニューアルオープン後、以前よりも力を入れているのがソフトドリンクです。

もちろんペルージュではお食事と一緒には是非ワインを飲んでいただきたいのですが、お酒が飲めないお客様、ランチタイムのお客様、お子様…の為にもドリンクメニューの見直しを続けております。

中でも特に好評頂いてますのが、
"自家製ジンジャーエール"

生姜とレモン、きび糖…素材から選び、シナモンなどのスパイスと一緒に煮込んでシロップを作り、炭酸で割ります。

生姜は年末は、三重県伊那部"ゆっくり畑"さんの自然栽培物の生姜でしたが、今はいつもお世話になりおります"VERT"さんご紹介の熊本県宇城市"たから農園"さんの無農薬物に変わっております。

"ゆっくり畑"さんの生姜で作ったジンジャーエールはスパイシーな仕上がりで辛口。"たから農園"さんの生姜で作った物は非常にバランスが良く伸びやかな余韻。

生姜によって味わいに変化が有るのも手作りの良さです。

レモンはもちらん広島県大崎上島"農粋つかさ庵"さんのレモン。

素材が感じられるジンジャーエールは味わいに奥行きと余韻、身体に馴染む浸透感。
オススメです。

是非お試し下さい。